Витамини

Витамините са тези есенциални микронутриенти, които участват в почти всички ензимни реакции и формират правилното функциониране на организма. Витамините биват водно и мастноразтворими, в зависимост от това дали се нуждаят от мазнини да се усвояват. Витамините имат различно действие, като според него те се квалифицират на няколко групи. Мастноразтворимите витамини са витамин А, витамин Д и витамин Е, като те се натрупват в тялото и висок прием може да доведе до предозиране. Витамин Ц и всички витамини от Б-групата са водноразтворими и излишните количества се изхвърлят от тялото, което ги прави по-безопасни, Въпреки, че витамини се срещат в повечето храни, натовареният градски живот увеличава нуждите на тялото и прави приемът им като добавка наложителен в множество случаи.