Подсладители

Най-популярният подсладител в момента е захарта, но тя притежава множество негативни ефекти като повишаване на кръвната захар, инсулинова резистентност и прекомерно затлъстяване. От друга страна, алтернативата на захарта в лицето на изкуствените подсладители не предлага нищо по-добро, поради това, че те влияят негативно върху мозъка и не са достатъчно изследвани. Все по-популярни стават натуралните подсладители като стевия и ксилитол, които имат силна сладост и правят храната по-вкусна, като в същото време нямат нито един страничен ефект.